当归羊肉生姜汤

本网：医圣祠      信息来源：心食谱      更新时间：2014-09-28

食材

    当归9克生姜15克羊肉片50克 

方法/步骤

    当归用水洗净，沥干水分备用。

    姜洗净，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）。

    羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍。

    砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去。

    锅中放入当归和姜片。

    盖上锅，用中火开始煮。

    煮开后，换为小火慢慢炖。

    炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。

    食用方法：食肉饮汤。每日1次，行经前服用5~7天，月经期间最好不服用，因当归有活血作用，会使经期流血过多。

    注意事项

    当归羊肉汤适合气血亏损型痛经者服用。

    羊肉防膻味可放点不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。

    羊肉性温热，常吃容易上火。喝完此汤，可以适当吃一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用。