花旗参石斛瘦肉汤

本网：医圣祠      信息来源：心食谱      更新时间：2014-09-28

食材

    花旗参30克，石斛15克，猪瘦肉500克，蜜枣3粒，姜2片。

方法/步骤

    将所有煲汤料备齐。

    将猪瘦肉洗净，切成块。

    将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。

    将花旗参、石斛、蜜枣洗净。

    所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。

    大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。

注意事项

    汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡，味道会更鲜浓。

    中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。