奶汁人参土鸡汤

本网：医圣祠      信息来源：心食谱      更新时间：2014-09-28

食材

    主料：土鸡一只。

    辅料：干人参两只，用水浸泡。牛奶100ml，干榛蘑50克。

方法/步骤

    土鸡清洗干净，放入葱段，姜片，料酒烧开的水里焯过，去掉浮沫和异味。

    干榛蘑用水泡软洗净后和土鸡一起放入汤锅内，放入牛奶和人参，添汤，小火炖烂即可。最后出锅的时候用盐调味。

    小知识：判断整鸡是否炖烂的方法很简单，就是用筷子轻戳一下，若很容易戳入就到火候了。

    人工种殖的人参特别便宜，这道菜谁都可以一试哦，尤其春节的餐桌端出来，不仅有营养，而且很气派呢。