痛风喜欢嘴馋的人

本网：医圣祠      信息来源：健康报      更新时间：2018-03-13

　　□中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明

　　春节期间聚餐多多，不少高尿酸血症患者往往首发或复发于酒宴之后，常在凌晨1时～2时，突发脚趾和手指关节剧烈疼痛、红肿发热，甚至累及心肾功能。人们不禁要问，痛风也喜欢过春节？

　　吃出来的痛风并非戏言

　　痛风是一种因嘌呤代谢障碍，尿酸盐结晶沉积而引起的反复发作性炎性疾病。痛风的生化基础就是高尿酸血症，而血尿酸增高又源于高嘌呤饮食。海鲜、动物内脏、红肉等含有高嘌呤。春节期间，亲友相聚难免吃吃喝喝。殊不知，在享用一顿丰盛的佳肴后，回到家中正要昏昏欲睡时，脚趾开始一阵剧痛，扰得人几乎无法安睡，这很可能是痛风急性发作的症状。因此，原有高血压、高血脂、糖尿病及痛风等患者，一定要忌口。

　　以下食物含嘌呤较高：肝、肠、肾、脑、鲍鱼、蟹、小虾、鱼卵、吞拿鱼、鲤鱼、鳟鱼、鳕鱼、贝壳类、牛、羊、鸭、鹅、鸽、豌豆、扁豆及菠菜。要尽量不吃或少吃上述食物，以免诱发痛风。

　　狂喝猛饮“痛”你没商量

　　痛风是一种尿酸代谢失调引起的疾病，由于尿酸在患者血液和组织中大量积聚，从而引起关节疼痛、肿胀甚至变形，严重的会导致肾功能衰竭。美国科学家新近发现，过量喝啤酒确实能使痛风的发病危险增加，其次是喝酒精含量较高的烈性酒。因为，酒中所含的乙醇能使血乳酸浓度升高，后者可抑制肾小管对尿酸的分泌，降低尿酸的排出。同时，乙醇还能使尿酸合成增加。

　　还有科研成果表明，当食品及饮料中含有咖啡因的化合物时，体内的尿酸水平也会升高，啤酒中的咖啡因含量就特别高。

　　痛风病人不是绝对不能饮酒，而是应更加注意控制饮酒量。有这样一个公式可以帮助我们计算摄入的纯酒精量：饮酒量(ml)×酒精浓度(%)×0.8=酒精摄入量(g)。简单估算一下，痛风病患者每日饮酒推荐量，红葡萄酒不超过100ml（红酒国际标准品酒杯，ISO杯为215ml），38°白酒不超过30ml（常见的“三钱杯”，三杯为一两，一杯约为17ml）。需要注意的是，正处于急性痛风发作、药物控制不佳或者有慢性痛风石性关节炎的患者，一定要忌酒。

　　过度疲劳会诱发痛风

　　痛风患者尿酸高产生的尿白酸钠盐晶体，会不断蓄积。春节期间，有些人泡歌舞厅、打麻将、玩电子游戏机、上网等，常常通宵达旦。这种无规律的生活，都会打乱人体生物钟的节律，代谢失常，使尿酸钠盐加量沉积，导致痛风发作疼痛。

　　在春节期间，要预防痛风的发作，注意劳逸结合，适当增加体育活动，不要长时间静卧、静坐和过度疲劳。来源：健康报