红枣疙瘩汤

本网：医圣祠      信息来源：中国菜谱网      更新时间：2018-05-07

    导读：红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

    所有材：面粉、红枣、红糖（可选）。

    1、红枣浸泡10分钟洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12分钟。

    2、取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可。

    3、将面疙瘩拨入红枣汤锅中，边拨边搅拌，煮开约2分钟即可。

    小贴士：1、红枣掰开后更容易煮出香味。2、面疙瘩宜干不宜湿，水分过多成坨后太大块不容易消化。3、喜欢的最后可以加适量红糖更加香甜。