虫草花药膳汤

本网：医圣祠      信息来源：心食谱      更新时间：2018-05-24

简介：此药膳汤老小兼宜，滋肺护肝，补肾养颜。

材料（6-8人份）1.药材：杞子19g，元肉19g，去核红枣38g，党参16g，玉竹38g，维山12g，虫草花8g。2.辅料：鸡或猪瘦肉（素吃者可用蜜枣代替）。

做法1、将药材和肉类汆烫后冼净。2、将所有材料加入锅内，加入清水煮沸后，用文火熬3-4小时。3、最后加入少许盐调味即可。

小诀窍：药材汆水是为了去除某些药材被硫磺熏制所带来的酸味。