北芪党参煲鸡肾

本网：医圣祠      信息来源：心食谱      更新时间：2018-05-24

材料:鸡肾400克，鸡肉200克，北芪、党参各30克，花菇2朵，柠檬少许，香葱花少许。调料精盐1小匙，胡椒粉少许，清水适量。

做法:

1、鸡肾洗净，鸡肉切块，一同放入沸水中汆烫备用。

2、花菇浸软洗净，去蒂，北芪、党参分别洗净待用。

3、煲内注入清水烧沸，放入所有原料大火煮滚，再小火慢煲1小时，下入调料、柠檬续煲，待入味后撒入葱花即可。

材料替换：原料用狗肾替换鸡肾，称为北芪党参煲狗肾。

口味变化：调味料中去掉胡椒粉，加上四川麻椒，称为川椒党参煲鸡肾。