说说西洋参的由来

本网：医圣祠      信息来源：健康报      更新时间：2020-02-06

西洋参，也叫花旗参，可润养五脏、补气养阴、生津止渴，原产于加拿大魁北克与美国威斯康辛，加拿大出产的称为西洋参，美国出产的称为花旗参。

1642年，塞姆德·阿尔活龙根据商人描述撰写了关于中国人参神奇药效的文章，这篇文章在法国科学院宣读之后，立刻引起轰动；1670年，法国牧师雅图斯也写了《鞑靼植物人参》一文，描述了中国人参的药用价值。直到那时，西方医学才知道人参的药效，并根据其标本和图形在当地自然条件相近的森林中展开寻找。1716年，他们找到了一种类似人参的植物，和人参同属于五加科，但不同种，即西洋参，而且当地土著居民也经常食用这种植物的根以解除疲劳。西洋参随即在当地大量种植，并迅速进入中国和东南亚市场。因为当时的康熙帝诏令禁止采伐长白山草木，国内人参匮乏，北美西洋参大量进入中国，且能换到大量黄金，曾一度被称为“绿色黄金”。

其后，慈禧太后对西洋参的钟爱更使得西洋参身价倍增。清代宫廷医案中记载，光绪二十一年，慈禧太后脾虚挟湿，慢性腹泻，久治不愈，有太医提出，调摄不宜燥烈，以西洋参入药，慈禧太后很快就痊愈了。

清代《本草纲目拾遗》中记载一个医案：临安（今杭州）名医盛天然一次出诊，病人是一个妇人，口、眼、鼻、耳、发根、下身出血不止，人已昏迷。家人说病人七天前受了一场惊吓，虽积极治疗，但病情持续加重。盛天然诊脉发现，指下虚大中空、芤而无根；撬开病人口一看，舌淡无华，干燥少津。盛先生将病人扶坐在床边，先用烧酒淋洗病人双脚，然后用掺有烧酒的泉水泡脚，大约一顿饭的时间，病人血不流了，人也清醒了。盛先生高兴地说：“有救，有救！”取西洋参，当即给病人服了一点，余下的研成细末，每日用米汤送服三次，每次三钱。不久，病人痊愈。医案中解释道：酒水浴脚，扬汤止沸，救燃眉之急；无形之气宜当急补，独用西洋参一味，补气摄血，急则治其标，气血双补；缓则图其本。

1948年，我国开始引种西洋参，直至1980年才种植成功。也因此有了西洋参和花旗参的不同称谓，因为美国的国旗是花条旗帜，所以进口的称花旗参，国产的叫西洋参。

西洋参性寒，所以阳气衰弱的人最好不要多服。近代名医张锡纯认为，需要用人参但又不能承受人参之温的人用西洋参。简单地说，人参和西洋参都属于补品中的上品，但补的力量不一样，人参是峻补，西洋参则是缓补，一些虚弱的慢病可以用西洋参来缓慢培补调养，而一些大虚甚至救逆的疾病则需要使用人参。气阴虚而有火，比如肺热燥咳、气短懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴、津液亏损、糖尿病以及平时口干舌燥，皆宜用西洋参调养。