凉拌血珊瑚草

本网：医圣祠      信息来源：美食杰      更新时间：2020-04-21

1.适量血珊瑚草在清水中浸泡8个小时左右，中间换4—5次水

2.半根黄瓜切成丝；血珊瑚沥干水，在开水锅中稍微焯下，过冷水，捞出沥干水分；和黄瓜丝放一起，加盐、香油、白糖、醋、鸡精、熟芝麻拌匀

营养功效

血珊瑚草是热带海藻中的一种，是从普通珊瑚草中精选而出的枝条较大的黑褐色海藻。主要产于南中国海无污染海域，常年水温保持在25-32度之间，是营养价值很高的一种海藻，含有多种天然高贵的、珍贵的营养成份，含有丰富的维生素矿物质.纤维质.天然优质胶原蛋白，海中酵素等营养素。特别适合女性实用。

烹饪技巧

1、泡发需要浸泡8小时左右；

2、泡发容器使用较大容器，血珊瑚泡发率较高；

3、中途换水至少4次以上，换水次数越多腥味越少；

4、必须使用冷水浸泡(温水会让血珊瑚溶解)。