枇杷银耳汤

本网：医圣祠      信息来源：心食谱      更新时间：2020-04-21

简介：润肺利水、止渴解热的水果之皇~枇杷在他盛产期怎能不好好享用呢? 搭配炖煮丰富胶质的白木耳，来煮道冷热皆宜，老少咸宜的点心，在炎热的清明连假里既消暑又养生!

做法

1、将新鲜白木耳多次冲洗后去蒂，撕成小朵备用。(若使用干燥白木耳，发泡后亦要多次清洗去蒂后撕成小朵)

2、红枣冲洗后每颗划上5刀，枸杞冲洗后浸泡在开水里备用。

3、红枣与白木耳加入1500g的水放入电锅，外锅倒入1.5杯水炖煮。

4、步骤三电锅电源跳起来后，转换到瓦斯炉上开小火加入枇杷和半份枸杞及剩余的水。(若使用干燥的白木耳建议第4步骤加入枇杷和半份枸杞及剩余的水与黄冰糖后继续再电锅外锅加入1杯水炖煮起锅后再加入剩余枸杞。)

5、汤滚后加入黄冰糖盖锅盖待糖融后即可以加入剩余的枸杞熄火完成。温温热热可以喝到枸杞与红枣温润的香气，待凉冰到冰箱冰镇，白天即有消暑润肺利水点心可以享用!