胡椒猪肚汤

本网：医圣祠      信息来源：心食谱      更新时间：2013-01-07

胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

主料：猪肚1个，

辅料：白胡椒30至50粒，食盐，料酒，味精各少许。

做法：猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。