蔬菜水果与美容

本网：医圣祠      信息来源：医圣祠      更新时间：2012-12-03

凡是美容的书上毫无例外地都会开列诸多“美容”食品 ,而其中绝大多数是蔬菜和水果。因此 ,人们习惯于“蔬菜和水果都是美容食品”的说法。

这种说法是有一定道理的。美容 ,从根本上来讲 ,就是要获得良好的健康状态 ,把健康的美从面部反映出来。有专家说 ,皮肤是人健康的窗口。所以 ,中医讲究“望、闻、问、切” ,“望”这一步主要是看人的精神和面容。皮肤的颜色、光泽、质地 ,眼睛的神采、口唇的色彩等 ,都是健康状况的反映。科学家发现 ,人体的内脏与面部的不同位置有密切的联系。例如 ,额头上皱纹增加 ,说明肝脏负担过重 ;眼圈发黑 ,说明肾脏负担过重 ;脸颊颜色灰暗 ,说明身体缺氧 ,肺的机能不佳 ;鼻子发红 ,说明心脏负担过重。

健康良好、精力充沛的人 ,自然是面色润泽 ,顾盼有神。一个病人膏肓的人 ,无论如何化妆 ,也不可能光彩照人。例如 ,缺乏维生素 B2的人 ,眼睛不可能清澈水灵 ,面部容易发生脂溢性皮炎 ;缺乏维生素 A的人往往皮肤干燥、脱屑 ;缺乏维生素 E的人皮肤容易起褐斑、缺乏弹性 ;缺乏维生素 C的人皮肤黯淡衰老 ;缺乏铁的人皮肤苍白无光泽 ;缺乏锌的人皮肤容易破损起皮等等。如果及时补充所缺乏的营养素 ,往往会产生美容的效果。

要保持健康的身体 ,安排平衡合理的饮食是第一步。现代饮食生活中容易缺乏蔬菜 ,因而补充蔬菜水果往往会产生促进膳食平衡的效果 ,从而改善皮肤的健康。西方饮食中蔬菜大多生吃 ,而生吃蔬菜的量不可能太大 ,因此各种美容书籍都劝告爱美人士在膳食中增加蔬菜。

有这样一个例子 :一位年轻女性为了美容 ,每天午餐和晚餐时都吃一盘蔬菜沙拉 ,但仍然没有任何效果。她十分焦急地前去找专家询问。专家与她一起去餐厅就餐 ,要亲眼看一看她吃的“一盘蔬菜沙拉”。侍者端上菜来 ,专家看了一眼就吩咐将蔬菜煮一下。传者照办之后又端上来 ,只见盘中是一小团煮软的菜。专家对疑惑的女士开口道 :“你以为自己吃了许多蔬菜 ,其实非常少。因为生菜摆在盘子中显得体积很大。若是你吃的蔬菜煮后仍然能够装满一盘 ,才真是吃了足够的蔬菜呢” !